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May 11, 2023

ウォータージェット

Abbiamo bisogno di pasticcini geometrici più fantasiosi nelle nostre vite.Questa intuizione è una cortesia

私たちの生活には、もっと高級な幾何学模様のペストリーが必要です。 この洞察は、以下に埋め込まれているかなり古いビデオから得たものです。このビデオでは、ケーキ型上で形状を切り抜き、任意のケーキ トポロジーの世界を開く非常に賢い 2D CNC メカニズムが実証されています。

私たちにとってこのマシンの最も素晴らしい点は、駆動機構です。 巨大な円形の歯車が 2 つの歯付きベルトの間に挟まれています。 2 本のベルトが一緒に動くと全体が平行移動しますが、反対方向に動くと回転します。 プラスチックのプラットフォーム上に浮かんでいるように見えますが、ウォーター ジェット カッティング ヘッドを完全に固定したままにできる設計になっているため、必要なのは下に小さな穴だけです。これにより、間違いなく高圧水の供給と収集が簡素化されます。 マシンの最後を飾るのは、レーザーやプラズマ カッター テーブルにあるような垂直のスラットで構成されたケーキ型で、登録ピンに滑り込ませて水を通過させます。

このマシンの運動学は夢、あるいは悪夢かもしれません。 直線を切るために、平行移動と回転というサイクロイド状のダンスを行いますが、その動作は実際に見る必要があります。 この複雑な経路のため、ケーキの供給速度は途中で変化するため、この機械はすべての用途に完璧ではなく、薄い切り口に依存します。 そして、ケーキがその過程でどれだけめまいを伴うことになるかを考えずにはいられません。

実際、同じ会社が比較的歩行者向けの 2 アーム モーション カッター (別のビデオ!) を発売しましたが、これはさまざまな運動学的問題を引き起こします。 これは基本的に、作業領域を増やすのに役立つ可動テーブルを下に備えた 2 本のアーム プロッターです。 詳細はほとんどありませんが、可動テーブルの動きを最小限に抑え、硬いアームで高周波の細かい作業を行っているようです。 おそらく誰かが前のマシンの速度を 11 まで上げてケーキを回転させて部屋に飛ばしたため、ケーキを移動させる設計全体を再考することになったのでしょう。

もちろん、ウォーターカットペストリーは珍しい CNC メカニズムに限定されません。 この (3 番目!) ビデオでは、単純なデカルト XY ボットでも同様の仕事ができることを示しています。

考えてみれば、高圧純水を使用して食材をカットすることは、多くの点で有利です。 ナイフをなめるのを逃してしまうだけだ。 [Adam G DeMuri]、私たちをウォーターカット食用の新しい世界に導いてくれる素晴らしいコメントをありがとう。